野生的大石斑魚，一般人很少機會吃得到呀！
包括我也一樣，主要是因為魚太大一次根本吃不完呀。
現在花格為了讓大家能吃到這麼難能可貴的野生大海魚
我們特地推出「野生大石斑合購團」
有興趣的朋友們可以到花格海味粉絲團詢問事宜，
請來電洽詢 06-9273887
話說刮大石斑的魚鱗有點吃力（其實海鱺魚更難刮）
終於刮過第一次了，還需刮第二次才能徹底乾清。
之前我們都用輪切的方式來處理大石斑
但因為中骨太硬，容易把魚肉切爛。
所以最近我改用了先取三文魚後，再切成小魚塊
題外話：魚切的好壞，跟刀磨得利不利、刀法對不對有關，
不管是活魚或是死魚只要刀利刀法對，
基本上是不太可能切的亂七八糟的。
注意看這張魚肉，明顯看到右二下方的油質反光
又油（肥）又新鮮的野生大石斑，害我一邊殺一邊流口水。
好險我們想到使用合購的方式，
今天我也合購了一份，晚餐就吃這個啦～
真空後的野生大石斑，明天就一一出貨得這次合購的客人們口中田中女！
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