2012年8月2日 星期四

澎湖水產 精緻鮮美


正忠,魚販事業的第四代,父親坤山伯是澎湖縣協源魚行的老闆,是縣內最大的活魚批發商,也分銷到台灣各地。
事實上,由於臺灣海峽海水較淺,澎湖的漁獲豐盛,魬鯛、小卷干、紅連魚、小管、海膽、石斑都是赫赫有名的。來到正忠這一代,他沒有墨守成規,致力開拓新客源,把澎湖海鮮加以加工料理、冷凍、真空包裝,製作成適宜攜帶郵寄與送禮的佳品。
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