2017年8月10日 星期四

如何蒸出美味的 「澎湖垵米魚」



















澎湖垵米  本身肉質細緻及清甜
我們今天只教大家使用澎湖的酸瓜
蒸出道地的澎湖酸瓜蒸魚
首先將已三去(去鱗去鰓去肚)的魚
用水清洗乾後放入鍋內
再加魚適量的食用水
水量大約是中小火煮3-5分鐘後只剩一點點的量
再加入澎湖道地的酸瓜(適量)
先開大火,等水滾之後
蓋鍋蓋轉中小火3-5分鐘就完成嘍!
youtube版本 https://youtu.be/KSg622aHYWU
#花格海鮮料理教學