澎湖垵米 本身肉質細緻及清甜
我們今天只教大家使用澎湖的酸瓜
蒸出道地的澎湖酸瓜蒸魚
首先將已三去（去鱗去鰓去肚）的魚
用水清洗乾後放入鍋內
再加魚適量的食用水
水量大約是中小火煮3-5分鐘後只剩一點點的量
再加入澎湖道地的酸瓜（適量）
先開大火，等水滾之後
蓋鍋蓋轉中小火3-5分鐘就完成嘍！
youtube版本 https://youtu.be/KSg622aHYWU
#花格海鮮料理教學
四代目，五十餘年海鮮經驗傳承， 花格海味堅持的信念是《產地直送/新鮮宅配》 在鮮度保證的急速冷凍及真空包裝之下, 100%的漁貨是產自澎湖的 100%拒用大陸下級貨及進口海鮮 80%是自家簽約的漁船捕獲的水產品,嚴選後再進工廠處理 20%是在澎湖最大批發漁市埸嚴選當令的水產品； 四代傳承的經驗嚴選每季每月的時令海鮮。 客服專線06-9273887 店址：澎湖縣馬公市民福路11號
2017年8月10日 星期四
如何蒸出美味的 「澎湖垵米魚」
澎湖垵米 本身肉質細緻及清甜
我們今天只教大家使用澎湖的酸瓜
蒸出道地的澎湖酸瓜蒸魚
首先將已三去（去鱗去鰓去肚）的魚
用水清洗乾後放入鍋內
再加魚適量的食用水
水量大約是中小火煮3-5分鐘後只剩一點點的量
再加入澎湖道地的酸瓜（適量）
先開大火，等水滾之後
蓋鍋蓋轉中小火3-5分鐘就完成嘍！
youtube版本 https://youtu.be/KSg622aHYWU
#花格海鮮料理教學
2016年12月27日 星期二
2016年12月5日 星期一
澎湖土魠魚購買必備知識【影片】
第三漁港（澎湖最大魚市場）
冬天最主要的經濟魚穫 土魠魚
較大宗的捕抓方式：流刺網／延繩釣／拖釣
主要產期為11月～隔年3月
但最好吃，富有高油脂及香氣的時令是
冬至前後一直到隔年元宵節
澎湖土魠魚本身就俱有豐富的口感及香氣
料理食不需要過量的調味及繁雜的工序
非常適合出現在家中的餐桌上。
土魠魚也是內行人最愛送的海鮮禮盒。
冬天最主要的經濟魚穫 土魠魚
較大宗的捕抓方式：流刺網／延繩釣／拖釣
主要產期為11月～隔年3月
但最好吃，富有高油脂及香氣的時令是
冬至前後一直到隔年元宵節
澎湖土魠魚本身就俱有豐富的口感及香氣
料理食不需要過量的調味及繁雜的工序
非常適合出現在家中的餐桌上。
土魠魚也是內行人最愛送的海鮮禮盒。
2016年11月10日 星期四
2016光棍節1111買1+1送1+1 你買魚我送魚
光棍日 大家都忙著上網搶優惠嗎？
來花格搶優惠也是不錯的選擇哦～
限時 限量
只有今天11/11、只有100組，賣完就收單。
共推出二種1111元組合：
A・買土魠魚輪切＋帶卵冰卷 送 鰹魚輪切＋熬湯魚頭
B・買旗魚魚排＋帶卵冰卷 送 鰹魚輪切＋熬湯魚頭
加碼優惠：以上任選二組，再享免運費優惠。
是不是省好多省好多呢？
快看看來看看每種組合的內容到底有多好康吧！
買
土魠魚片2入（約600公克）
＋帶卵大冰卷（約400公克）
送
鰹魚輪切（約250-320公克）
鰹魚熬湯魚頭（約200-280公克）
以上皆為天然食材，實際重量將有10%的正負值。
買
旗魚魚排3~4入（約800公克）
＋帶卵大冰卷（約400公克）
送
鰹魚輪切（約250-320公克）
鰹魚熬湯魚頭（約200-280公克）
以上皆為天然食材，實際重量將有10%的正負值。
歡迎LINE私訊訂購 https://goo.gl/9A4pCP
粉絲團私訊訂購 https://goo.gl/cPHvns
或來電訂購 06-9273887
2016年5月9日 星期一
關於今年的海膽季2016
每年的海膽季來臨前就有不少粉絲私訊詢問海膽的相關問題；
近年由於澎湖海膽爆紅，也有不少非法盜採、濫採的情況；花格前兩年都從我們販賣的海膽收入中提撥部份費用給保育團體。
今年的海膽季呢？我們正在考慮是否停賣海膽，如果當地業者、漁夫依然以不尊重海洋的方式濫採海膽，我們將拒收拒賣海膽商品，表示我們不支持惡意破壞海洋生態的行為。
另外，我們更希望澎湖縣相關單位能盡早發佈禁採令，並全力取締不法業者；讓澎湖的海膽喘口氣。
下方有個不錯的常見Q&A
http://goo.gl/qlcJLH
近年由於澎湖海膽爆紅，也有不少非法盜採、濫採的情況；花格前兩年都從我們販賣的海膽收入中提撥部份費用給保育團體。
今年的海膽季呢？我們正在考慮是否停賣海膽，如果當地業者、漁夫依然以不尊重海洋的方式濫採海膽，我們將拒收拒賣海膽商品，表示我們不支持惡意破壞海洋生態的行為。
另外，我們更希望澎湖縣相關單位能盡早發佈禁採令，並全力取締不法業者；讓澎湖的海膽喘口氣。
下方有個不錯的常見Q&A
http://goo.gl/qlcJLH
2016年4月29日 星期五
［花格海鮮食譜］天然甘醇的鰹魚味噌湯泡飯
ㄧ般家庭煮味噌的湯底都沒經過熬煮，但今天小編麻麻想要讓孩子能吃到魚骨的營養，特別熬煮鰹魚當高湯，有時候夏天悶熱喝碗味噌湯泡飯也不賴喔(moon wink)
材料：鰹魚骨肉1包、蔥、豆腐、味噌、清酒少許。
1.先將魚肉（含著包裝）沖水退冰。
2.稍為沖洗ㄧ下魚肉。
3.燒一小鍋滾水將魚骨肉的血水燙出，再撈起。
4.另外下油鍋爆香洋蔥。
5.再將魚肉下去乾煎。
6.乾煎到兩面呈現金黃色。
7.下水記續煮滾
8.小編麻麻會另外到入鑄鐵鍋繼續熬煮。
9.熬至20-30分鐘後骨肉分離後，將魚肉過濾，起鍋前加入清酒味噌、豆腐、青蔥⋯等。
10.嘿嘿嘿⋯就是ㄧ碗很天然甘甜的鰹魚味噌湯喔！
11.我家小孩的最愛
12.爸爸說這湯頭真的再來塊生魚片，絕配。
或來電諮詢 06-9273887
以上照片、文字版權為 花格海味 所有，請勿任意使用在任何商品行為上。
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2016年4月22日 星期五
[花格海鮮食譜］香煎竹筴魚一夜乾 有影片
超簡單的香煎竹筴魚一夜乾
1.熱鍋後冷油下
2.等油溫變高了，接近快冒煙前下一夜乾
3.轉小火慢煎，第一次約1-1.5分鐘後再翻面
4.第二次大約45-60秒後再翻面
5.皆下來每30秒翻一次面
6.全程煎5分鐘左右（視火力大小、魚身厚薄自行拿捏）
是不是也想來試試自己的功夫呢？
歡迎私訊或來電訂購06-9273887
每份100元/150g
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1.熱鍋後冷油下
2.等油溫變高了，接近快冒煙前下一夜乾
3.轉小火慢煎，第一次約1-1.5分鐘後再翻面
4.第二次大約45-60秒後再翻面
5.皆下來每30秒翻一次面
6.全程煎5分鐘左右（視火力大小、魚身厚薄自行拿捏）
是不是也想來試試自己的功夫呢？
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