［花格海鮮食譜］天然甘醇的鰹魚味噌湯泡飯

ㄧ般家庭煮味噌的湯底都沒經過熬煮，但今天小編麻麻想要讓孩子能吃到魚骨的營養，特別熬煮鰹魚當高湯，有時候夏天悶熱喝碗味噌湯泡飯也不賴喔(moon wink)

材料：鰹魚骨肉1包、蔥、豆腐、味噌、清酒少許。

1.先將魚肉（含著包裝）沖水退冰。

2.稍為沖洗ㄧ下魚肉。

3.燒一小鍋滾水將魚骨肉的血水燙出，再撈起。

4.另外下油鍋爆香洋蔥。

5.再將魚肉下去乾煎。

6.乾煎到兩面呈現金黃色。

7.下水記續煮滾

8.小編麻麻會另外到入鑄鐵鍋繼續熬煮。

9.熬至20-30分鐘後骨肉分離後，將魚肉過濾，起鍋前加入清酒味噌、豆腐、青蔥⋯等。

10.嘿嘿嘿⋯就是ㄧ碗很天然甘甜的鰹魚味噌湯喔！

11.我家小孩的最愛

12.爸爸說這湯頭真的再來塊生魚片，絕配。

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[花格海鮮食譜］香煎竹筴魚一夜乾 有影片

超簡單的香煎竹筴魚一夜乾
1.熱鍋後冷油下
2.等油溫變高了，接近快冒煙前下一夜乾
3.轉小火慢煎，第一次約1-1.5分鐘後再翻面
4.第二次大約45-60秒後再翻面
5.皆下來每30秒翻一次面
6.全程煎5分鐘左右（視火力大小、魚身厚薄自行拿捏）
是不是也想來試試自己的功夫呢？
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每份100元/150g

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[花格海鮮食譜］清蒸鳳梨加志魚

最近的加志真的是肥滋滋耶！所以小編麻麻一定要私留啊！晚餐來漬鳳梨清蒸加志魚

‪#‎花格海鮮食譜‬：清蒸鳳梨加志魚
1.材料：加志輪切2-3片、a漬鳳梨（2-3片）、b醬油少許、米酒少許。
2.將魚擺入盤中、淋上a(適個人口味）、加淋上少少少的b,大火蒸上15分鐘，即可享用。（偷偷說小編麻麻為了節省煮飯時間也會用電鍋蒸煮，外鍋放一杯水下去蒸熟）😂

🐟加志魚每尾400-450元（輪切分裝真空）
🐟肉質細嫩、膠質多多，適合小孩、月子麻咪哺乳麻咪、及病人煮鮮魚湯再適合也不過喔！（強力推薦👍）
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‪#‎媽媽免沾手‬（內臟魚鱗已處理）
‪#‎冷凍宅配到府‬

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