【新品上市】2013春節伴手禮

低溫1892 原價2150元 88折
特價1892元 
內容物：
石斑魚+土魠魚+魬鯛魚+香蒜小卷+鮮凍卷
+海菜+花枝丸+保冰盒+防水牛皮紙

低溫1288 原價1520元 85折 
特價1288元
內容物：
鮮凍卷+冰凍河豚皮+水晶冰卷+香蒜小卷+木盒熟卷
+海鱺魚雜分享組+保冰盒+防水牛皮紙

低溫999 原價1140元 88折
特價999元
內容物：
土魠魚+花枝丸+海菜+冰凍河豚皮
+香蒜小卷+保冰盒+防水牛皮紙

低溫738 原價830元 89折 
特價738元
內容物：
花枝丸+水晶冰卷+一夜干小卷乾
+野生石蚵+保冰盒+防水牛皮紙

低溫588 原價700元 84折 
特價588元
內容物：
土魠魚+海菜+黑輪+保冰盒+防水牛皮紙

常溫289 原價330元 88折 
特價289元
內容物：
100元名產任選三口味+牛皮紙包裝

日本友禪紙 每份禮盒加購價120元
友禪包裝紙以店內
現有花樣為主(有四色可選擇)

常溫禮盒 
每份常溫486/387禮盒的外包裝,皆以本店特訂瓦楞紙盒,再包覆腰帶及本店貼紙,為商品品質保證!

日本友禪紙 每份禮盒加購價120元
友禪包裝紙以店內
現有花樣為主(有四色可選擇)

常溫禮盒 
每份常溫486/387禮盒的外包裝,皆以本店特訂瓦楞紙盒,再包覆腰帶及本店貼紙,為商品品質保證!

常溫486 原價540元 9折 
特價486元
內容物：
干貝醬+狗母魚鬆+杏仁丁香+瓦楞盒

常溫358 原價450元 79折 
特價358元
內容物：
八角禮盒三層三種口味任選(鮭魚條、鮪魚糖、昆布糖、小卷燒、魷魚絲、鹹餅..等)

常溫387 原價440元 88折
特價387元
內容物：
70元名產*4+菊花餅+綜合花生酥+瓦楞盒

日本友禪紙 每份禮盒加購價120元
友禪包裝紙以店內
現有花樣為主(有四色可選擇)

訂購須知：1.宅配訂單請儘在一週前下訂付款,以利作業流程。 2.本活動組合商品內容物如有缺貨,本店將詢問顧客更換其他等值商品。 3.海鮮商品為天然食材顏色形狀大小不一,產品以店裡實物及標示之重量為準,商品重量正負值空間為±15%。 4.本活動組皆為限時特價商品,束不接受退換貨及與其他相關優惠活動一起使用。 5.本活動組皆為限時特價商品,可享滿5000元免運費。 花格海味 澎湖水產/名產/優質伴手禮專賣店 電話訂購06-9273887 傳真訂購06-9263787 匯款帳號：004台灣銀行024001101798 花格水產即鐘秀寶

相關最新資訊可上花格海味facebook 關注關注!
http://www.facebook.com/media/set/?set=a.571215716238297.147886.335682349791636&type=1

今年買土魠真的要睜大眼睛挑賣家才行。

今年買土魠真的要睜大眼睛挑賣家才行。

每天都在馬公航空站出口澎湖海鮮。

11月開始約65%以上的海鮮都是澎湖在地的土魠魚寄到台灣各地。今天卻發現有某菊開頭干貝醬業者卻進口外地的土魠魚準備充當澎湖土魠魚來賣，二者價差可不小呀。

又加上今年不斷聽到某些船會在海上直接跟大陸買土魠魚回港賣，這種魚的品質也是另人擔憂，大陸捕魚的技術.保鮮的技術遠遠不及澎湖船家，還聽說有些還泡過藥水。

澎湖品質好的土魠魚價格會那麼貴是因為土魠魚迴游到澎湖海域剛好是最肥美的時候。又加上近海捕撈及著重鮮度的保存，回港後的土魠可說是新鮮又肥美，尤其遇到尤物時那樣的鮮度及少見的肥短體型，真的連自已都想留起來送給最特別的親友。

該怎麼買澎湖在地的土魠魚呢?找你相信或熟識的店家，或找有品牌的店家(是專業於澎湖水產品，而非干貝醬或名產業者)，因為土魠魚是一件很專業的事情。

門外漢看不出什麼門道。

那如果是自己想去魚市場挑，怎麼減少買到非在地貨的機率?就用價格來分辦吧!大家都知土魠魚是用魚體大小/重量/新鮮度/肥美度/捕撈方式來區分價格的。你只要找一個攤位挑出你要的那條土魠的重量跟單價，再去別攤問問一樣重量的土魠別攤賣多少。只要看起來同等級(重量)，哪家特別便宜，那75%是有問題的。因為一般買家無法看得出肥美度/捕撈法/極鮮度的差別，所以只教大家用<重量與價格>去分別是不是在地魚。這也是澎湖在地的老饕級買家常會對不了解的人說:千萬別只聽信價格。也就是說別以為你用比較便宜的價格去買到比市價低的土魠魚。那很有機會是來路不明的。老饕們都愛買市價比市價更高的土魠魚，因為那一定是尤物一定是珍品，而且一定是跟每年同一個信任的賣家購買。

三點蟹

秋蟹阿秋蟹

究竟澎湖有哪些好吃的秋蟹呢？

其中包括 花蟹／石蟳／三眼（點）蟹／沙蟹

其中三點蟹及石蟳屬於較平價的螃蟹

我們提供活蟹訂購／活蟹代蒸宅配  服務

每隻活蟹一定是在捕蟹船進港後嚴選的

非產季時，我們將停止供貨！快握機會哦！

您也可以線上訂購

http://www.pcstore.com.tw/069273887/M12171567.htm

有機會有時間也歡迎來花格海味本舖

參觀詢問！

地址：880澎湖縣馬公市民福路11號

電話：06:9273887

花格教你認識魚

魚，通常都會變色

會因牠目前環境而改變身體顏色的深淺，

這是一種自我保護功能。

上圖的紅條，正是如此。

下圖則是軟絲跟小卷（透抽）

這類海鮮的特性是，牠們在海裡也是會不斷的變色

直到被釣到岸上後，一開始會是透明的顏色

經過1～2個小時才會慢慢的變成乳白色帶點紅色

此時身上的紅點是會閃爍的。

直到紅點完全不散了，他才不慢慢的進入死亡狀態。

澎湖水產 精緻鮮美

正忠，魚販事業的第四代，父親坤山伯是澎湖縣協源魚行的老闆，是縣內最大的活魚批發商，也分銷到台灣各地。

事實上，由於臺灣海峽海水較淺，澎湖的漁獲豐盛，魬鯛、小卷干、紅連魚、小管、海膽、石斑都是赫赫有名的。來到正忠這一代，他沒有墨守成規，致力開拓新客源，把澎湖海鮮加以加工料理、冷凍、真空包裝，製作成適宜攜帶郵寄與送禮的佳品。

更詳細文章可連結下方網址。

http://www.travelqna.org/travel/archives/35062

感謝香港 travel Q﹠A報導

活大卷(透抽)

清晨4:00
剛上岸的大透抽還是活的。
須在20分內完成競標手續，
好讓盤商能在最短時間內進行保鮮處理。

澎湖巷弄間的「花格海味」-Tri pass

文、攝影／魏汝蔚

漫步在澎湖馬公市區巷弄，如果不經意走到這裡，很難不被這家店吸引，一是由於店名，二是它別具風格的佈置。

招牌上大大的「花格」二字讓人一開始摸不著頭緒，店裡頭賣的到底是啥麼，走近一看，感覺好似伴手禮店……。

原來，這是當地「協源魚行」傳承至第四代的創舉，一個接手自祖、父輩水產批發事業的年輕人──許正忠，除了延續發展父母親在海鮮產業的批發角色，代銷上百艘漁船的漁獲，他也希望能透過「花格海味」的創立，結合水產市場的經驗與嚴選的精神，讓消費者更直接感受販售者的生活態度，以及對品質要求的堅持。

於是在「花格海味」，可以看到許正忠的感性與理性，一進店門的左手邊，就是一幅畫有可愛河豚的牆面，以及充滿古早味的木頭方桌，人客可以隨意體驗魚拓的樂趣；另一側則是各式各樣排列整齊的海鮮熟食、零嘴以及其他糕餅名產。店內自家產品的包裝和空間設計都是出自許正忠的想法，包括天花板的手繪紙燈籠，打破一般人對販售冷凍海鮮的冰冷、粗糙印象，而是可以用一種更溫暖、細緻、浪漫的心情來選購。

店內的冷凍海鮮熟食算是主要特色商品，小卷燒、水晶冰捲、香蒜熟捲是相當受歡迎的點心和下酒菜；依季節推出的生鮮海產，像石斑、一夜干小卷、海鱺魚等，也是饕客的首選，全部採真空包裝，售價100～360元，有些則是秤重算；店員現場也會依據不同生熟食，建議適合的享用方式。

「花格」在澎湖當地口音唸成「輝給」，指的是本地的「玳瑁石斑魚」，牠也是澎湖的縣魚；年輕的老闆基於對家鄉與家業的情感，以此為店名，在引起遊客好奇的同時，也讓人對澎湖有多一分認識。熱愛風帆的他，也將自身多年體驗到的海洋風味，轉化成「花格海味」堅持中帶有輕鬆的信念，顛覆視覺、味覺的同時，又不忘嚴選新鮮，成為澎湖當地令人耳目一新的亮點！

網址連結:http://www.tripass.net/article.php?op=articleinfo&articleid=6547