「花格食譜」半煎煮黑口魚

［花格小廚房］—半煎煮黑口魚。
最近一直收到花格月配戶媽媽們說只要幫我配可以煮湯或是乾煎的魚就好耶⋯一問之下⋯原來不是不愛半煎煮是不會煮😂😂
所以讓花格一步一步教你怎麼煮吧！（半煎煮旁的湯汁拌飯超好吃）

如何輕鬆煮一碗來澎湖必吃的絲瓜小卷麵線

［花格小廚房］—來澎湖必吃的絲瓜小卷麵線。家家戶戶都會煮喔！
在家也可以輕鬆煮~~~~~
雖然很簡單但還是再教學一次(哈)怎麼煮呢?

首先，

備料約3-5人量～澎湖絲瓜、ㄧ定要買澎湖西衛手工麵線（久煮不糊）、蔥、花格鮮卷。

花格鮮卷盒裝（ㄧ斤裝），有別於一般市售小卷,花格有特別做 #保冰動作 ，此動作更能保鮮喔！

先將包裝拆開，別急著退冰，將自己要吃的量用刀背敲開。

花格鮮卷每隻的大小約30cm

花格鮮卷因爲有 #保冰動作 所以退冰後的小卷還是保有本體的鮮度。

將絲瓜切塊、小卷切塊、蔥切段。

小卷可以輪切或是切段。

取出小卷墨囊，但其實這放入湯內ㄧ起煮更鮮甜（不過煮完整鍋會黑黑的但小編超愛）

開始煮嘍～

先爆香白色蔥段（要有點微焦才會香喔）。

爆香完蔥段再下澎湖絲瓜。

再加開水（或高湯）ㄧ起煮。

水ㄧ定要煮滾喔！再放入麵線！

放入澎湖西衛手工麵線。（大推澎湖西衛麵線）

最後再放小卷（滾後熄火必免煮太老）

熄火後讓高溫度將小卷悶熟，起鍋前加鹽巴調味即可^^

如果家裡有自炒的油蔥可加ㄧ點吃起來更香～

澎湖道地的絲瓜小卷麵線完成喔！是不是很間單呢？！

小卷 花枝 魷魚 軟絲如何分辨

偶爾我們也來長知識一下，

這是我們自己手繪的分辨說明

有趣且易懂，歡迎分享給大家的親朋好友！

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