澎湖垵米 本身肉質細緻及清甜
我們今天只教大家使用澎湖的酸瓜
蒸出道地的澎湖酸瓜蒸魚
首先將已三去（去鱗去鰓去肚）的魚
用水清洗乾後放入鍋內
再加魚適量的食用水
水量大約是中小火煮3-5分鐘後只剩一點點的量
再加入澎湖道地的酸瓜（適量）
先開大火，等水滾之後
蓋鍋蓋轉中小火3-5分鐘就完成嘍！
youtube版本 https://youtu.be/KSg622aHYWU
#花格海鮮料理教學
四代目，五十餘年海鮮經驗傳承， 花格海味堅持的信念是《產地直送/新鮮宅配》 在鮮度保證的急速冷凍及真空包裝之下, 100%的漁貨是產自澎湖的 100%拒用大陸下級貨及進口海鮮 80%是自家簽約的漁船捕獲的水產品,嚴選後再進工廠處理 20%是在澎湖最大批發漁市埸嚴選當令的水產品； 四代傳承的經驗嚴選每季每月的時令海鮮。 客服專線06-9273887 店址：澎湖縣馬公市民福路11號
