2014年10月30日 星期四

象魚乾

做魚乾,
不外乎魚體本質的新鮮度與肥美度,
專業的刀工以及流程中的每個細節。
堅持這四點完美的魚乾以成功50%,
接下來的50%就交給陽光與海風了。