活大卷(透抽)

清晨4:00
剛上岸的大透抽還是活的。
須在20分內完成競標手續，
好讓盤商能在最短時間內進行保鮮處理。

澎湖巷弄間的「花格海味」-Tri pass

文、攝影／魏汝蔚

漫步在澎湖馬公市區巷弄，如果不經意走到這裡，很難不被這家店吸引，一是由於店名，二是它別具風格的佈置。

招牌上大大的「花格」二字讓人一開始摸不著頭緒，店裡頭賣的到底是啥麼，走近一看，感覺好似伴手禮店……。

原來，這是當地「協源魚行」傳承至第四代的創舉，一個接手自祖、父輩水產批發事業的年輕人──許正忠，除了延續發展父母親在海鮮產業的批發角色，代銷上百艘漁船的漁獲，他也希望能透過「花格海味」的創立，結合水產市場的經驗與嚴選的精神，讓消費者更直接感受販售者的生活態度，以及對品質要求的堅持。

於是在「花格海味」，可以看到許正忠的感性與理性，一進店門的左手邊，就是一幅畫有可愛河豚的牆面，以及充滿古早味的木頭方桌，人客可以隨意體驗魚拓的樂趣；另一側則是各式各樣排列整齊的海鮮熟食、零嘴以及其他糕餅名產。店內自家產品的包裝和空間設計都是出自許正忠的想法，包括天花板的手繪紙燈籠，打破一般人對販售冷凍海鮮的冰冷、粗糙印象，而是可以用一種更溫暖、細緻、浪漫的心情來選購。

店內的冷凍海鮮熟食算是主要特色商品，小卷燒、水晶冰捲、香蒜熟捲是相當受歡迎的點心和下酒菜；依季節推出的生鮮海產，像石斑、一夜干小卷、海鱺魚等，也是饕客的首選，全部採真空包裝，售價100～360元，有些則是秤重算；店員現場也會依據不同生熟食，建議適合的享用方式。

「花格」在澎湖當地口音唸成「輝給」，指的是本地的「玳瑁石斑魚」，牠也是澎湖的縣魚；年輕的老闆基於對家鄉與家業的情感，以此為店名，在引起遊客好奇的同時，也讓人對澎湖有多一分認識。熱愛風帆的他，也將自身多年體驗到的海洋風味，轉化成「花格海味」堅持中帶有輕鬆的信念，顛覆視覺、味覺的同時，又不忘嚴選新鮮，成為澎湖當地令人耳目一新的亮點！

網址連結:http://www.tripass.net/article.php?op=articleinfo&articleid=6547

2斤多的花蟹

澎湖的花蟹，可食用的季節其實蠻長的
最近也有很多巨型的花蟹
都是一公斤以上的，足足有二斤多

香蒜小卷

花格嚴選今年剛上市的新鮮小卷製作而成的「香蒜小卷」
帶點微甜.微辣.淡塩以及濃厚的香蒜味!
襯托出新鮮澎湖小卷的鮮美口感!使得咀嚼在口中的小卷,有種捨不得吞下肚裡的依戀感~
真是太~正~~點~~啦~~~~

線上直購區

2011年新包裝望安爆米花球／喜氣球禮盒

2011年的旅遊旺季即將來到，
花格也陸續重新整理一些伴手禮包裝
淘汰不實用，評價不高的組合
同時也新增更多種類的澎湖名產伴手禮組盒

喜氣球禮今年多了一顆，價格不變；
同時也增加了二顆裝的牛皮紙袋組

最近花格也會陸續PO上2011年所以澎湖名產的新增商品及伴手禮品
敬請期待！

花格干貝醬-精緻和風包裝版

和風簡約的風格.是展現出花格原汁原味的精神

近年澎湖風行的干貝醬
在花格的精心包裝下
展現出日式簡約的風格
讓澎湖的干貝醬,不再只是一般的玻璃罐!

花格不只專長於海鮮品質的挑選

對於商品的美觀質感,

以及朋友收到伴手禮的感受

我都也都非常的在意。

除了單品和風包裝干貝醬之外

花格也很組合性的干貝醬禮盒。

如需線上訂購,可至花格海味PCHOME刷卡/ATM

干貝醬+澎湖名產禮盒 線上訂購

干貝醬+魚鬆禮盒 線上訂購

和風包裝干貝醬 線上訂購

澎湖酸瓜

澎湖望安鄉酸瓜,品質一級棒

花格vs望安酸瓜合作首度將出名的望安鄉酸瓜以花格海味的包裝結合
精裝版的花格望安酸瓜,送禮送入心坎裡嘍!!

澎湖酸瓜主要用途:1.可煎澎湖酸瓜蛋,只要打二三顆雞蛋,加入少許花格望安酸瓜,下鍋煎熟即完成「花格望安酸瓜蛋」
2.可加入這類新鮮(或活凍魚類)強烈建議使用澎湖產地的海鮮,一二尾魚.少許酸瓜,下鍋清蒸。
3.也可以<2>的方法煮鮮魚湯!
注意：使用前請將它洩氣後,再完全打開,洩氣方法有二:
            1.輕轉1/5圈,讓壓力完跑出來後,再打開
            2.可用刀片在罐蓋四周,刺入一小洞使其洩氣後,再打開使用!!