2010年8月21日 星期六

小卷乾,還是講究「新鮮」


花格出品的上等小卷乾
【新鮮】
除了注重原來的品質之外
處理的每個程序也是非常重要的
我們不會錯過任何可以「保鮮的機會」
從採購後|等待處理|剖|洗|待曬
只要小卷一有空,
我們一定讓它冰鎮涼快一番

清洗也要冰鎮



因為新鮮,才會清透


新鮮上架,準備日曬


85﹪完成度


馬上訂購 PCHOME:http://www.pcstore.com.tw/069273887/M01221157.htm
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2010年8月20日 星期五

準備中秋


今天是農暦7/15
這是距離中秋節的最後一回魚市場比較正式的休市日(今明二天)
接下來,我家也要開始準備中秋節禮盒及烤肉食材的進存貨。為了優良品質把關,某些特定的海鮮還是不能太早進貨,但越接近中秋節,魚穫需求就越大,價格當然也會高漲;有時有錢還會買不到你想要的海鮮。
進貨: 鮮凍小卷(透抽)



進貨: 魷魚(軟舌)



透明度100分的魷魚
鮮度明辨的特性跟小卷一樣
透明,代表新鮮
連內臟都看得到,保證是活體現撈的呈現。



花格海味雖然會幫大家提早進貨,但數量其實有限;不想一次進太多賣不完引響日後的海鮮品質
所以提醒大家,如中秋節前後有需要優質澎湖海鮮來送禮,或是跟家人/朋友烤肉的海鮮食材,請儘早訂購,我們也歡迎預購,中秋節前我們再幫您寄出。
新鮮/品質/美味/掛保證

2010年8月19日 星期四

ALIVE優生活雜誌

這次周刊來採訪的主題是
象魚乾
介紹我們是怎麼地「用心處理」象魚乾
以及它的料理方式。